最近の冷え込みで、一気に木々が色づき始めました。

熱くて長い夏のせいでお酒から遠ざかってしまった皆様、

一気に日本酒の一番おいしい時期の到来です。

「新酒を搾ってから少し経ってしまいましたが、

本日11/14(金)に酒林を新しくしました。

本来は、新酒が出来たことを表すもので、

この青々とした酒林から茶色に変ってゆくことで酒の熟成を示しており、

茶色くなると新酒がよく熟成し、

いいお酒になったことを意味します。

ただ弊社の酒林は国道沿いにある為、

排気ガスの影響で、すぐ茶色くなってしまうので、

すぐいい酒になってしまうことになりますが・・・。

青々とした酒林を見られる期間は短いので、

お近くにいらした際は、お立ち寄り頂き、

真新しい酒林をご覧いただき、

資料館併設の試飲コーナーで

しぼりたての新酒を味わってみて下さい。

新酒  2025年の「しぼりたて 純米生原酒」 10月27日（月）出荷開始です！！

連日の猛暑もようやく落ち着き、やっと、秋を感じるようになってきました。

2027年（令和7年）も、日本酒の「旬」がやってきました。

今！！

この時期にしか味わえない「新酒」のフレッシュな味と香り。

あなたの元にお届けします！！

『日本酒の旬』を味わってみませんか。